El clavo de olor una hierba aromática y analgésica

El árbol del clavo o clavero (Syzygium aromaticum) es un árbol de la familia Myrtaceae, nativo de Indonesia. Sus botones (flores sin abrirse) secos se denominan clavos de olor, se usan como especia en las cocinas de todo el mundo.

Los clavos de olor son cosechados principalmente en Indonesia, Madagascar, India y Sri Lanka.

En la cocina el clavo de olor se utiliza por su aroma y sabor, sirve para fortalecer el gusto de los platillos picantes y fuertes.

El clavo de olor no sólo se usa en la cocina como una hierba aromática, también tiene usos por ejemplo para calmar los dolores de muela y estomacales, alivia las náuseas. Tiene propiedades analgésicas, antibacteriales, estimulantes y afrodisiacas.

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